Manning Park露營去(二) 黑熊出沒

沒睡飽啦！當慣了城市鄉巴佬，第一次露營睡地上，雖然大個兒把比較溫暖的羽毛睡袋讓給我，自己用比較普通的，但我仍然覺得發冷沒睡好。

早上聽到帳棚外開始有鍋碗的聲音，不想被叫lazy cat，才很不情願的爬出帳棚去梳洗。

營地聽到叮噹響，就知道木材車來了。早上大個兒的朋友，Tim，去買了一些。這些營火用的木材，大多是松木。非常乾燥，所以利於生火。除了烤熟今日主食啤酒雞，晚上烤棉花糖、熱狗的活動也靠它了。

第一次看到啤酒雞這玩意。Tim大顯身手，先喝掉半瓶啤酒，接著把整隻雞外皮塗上鹽和香草，放上啤酒罐，外頭罩上一個鐵桶，烤個一個小時就好了。這有點像台灣的土窯雞吧？皮焦香、肉嫩，很好吃。除了這啤酒雞，我們也烤了些大個兒準備的雞肉沙嗲。他用泰式醬料醃製，香茅味濃郁。

營地的兩個小娃由媽媽帶著前往湖邊時，剩下我和大個兒留守。我顧著營火的當下，眼角餘光瞥見一個黑色毛茸茸的東西在不遠的樹叢裡移動。本以為是對面營地人家的黑色大狗，後來猛的一瞧才發現，是隻黑熊哪！天生本能的，保持安靜，小心移動。我躡手躡腳走向大個兒，說：有熊。他看了一下，竟然拿起相機拍照。而我只一心想著跳上車避難。

後來才知，黑熊其實很怕生。弄出聲響他就不敢靠近。若是沒有幼熊在附近，基本上成年熊不會主動攻擊人類。但有幼熊在時，就要趕快躲遠點。幼熊發出任何一點聲音，都會讓母熊迅速的衝出樹叢，把疑似要攻擊寶寶的任何動物擊倒。別看這類動物胖胖拙拙的，跑起來快到嚇死你。

月亮升起，大人圍著營火聊天、小孩烤棉花糖玩樂，頂著頭上的銀河，野外的夜晚無限的美好。

Manning Park露營去(一)

長這麼大，還沒有在野外露營過。大個兒狀甚開心的醃製肉品、採買食物、工具，我當然也就跟著去吧！總不能我自己留在Vancouver，他老兄外出野營三天吧？

跟著他打包準備所有物品，覺得露營還真不是簡單的休閒活動。大冰桶、帳棚、睡袋、野炊爐、食物、盥洗用品等。由於要出門三天，帶的東西還真是不少。本對露營興趣缺缺，看到這麼一堆東西，出自好奇，也就開心上路了。

我們是週五下班後出發，還要先去朋友家會合，抵達營地已經晚上10點多了。大個兒和朋友熟練的紮營，婦女同胞和小孩就去上洗手間、洗臉、刷牙。這是個國家公園裡的營地。加拿大好像不是隨處可紮營，要有管理的營地才可以。所以長假之前很久就要預約好，不然會沒有紮營位置，無法成行的唷！

營地有幾處公共盥洗間，可以淋浴、上廁所以及洗餐具等。當然也供應飲水。只要自己提個大桶子去裝即可。原以為會無法洗澡的我，看到有淋浴設施，又是利用太陽能，表示會有熱水，頓時露營恐懼完全消失。原先我害怕三天後回家會薰死自己吧？

氣象報導說這兩晚都會有流星雨，我們兩個就躺在營地的長凳上碰運氣。果真是我出娘胎見到最多流星的夜晚。雖然大個兒說這種數量並不算多，但對於生長在光害嚴重的都市，連星星都看不到幾顆的我來說，這種數量已經非常可觀了。

第二年的IMATS Vancouver

去年四月第一次到國外參賽，第一場就是Vancouver，也造成了我和大個兒的奇緣。然而當年的大個兒只是「朋友的朋友」，沒有到場觀賽。因此雖然因為這個活動而認識，他卻從未參加過。今年訂好了兩張門票，帶著大個兒去見識一下了。

早上八點三十分開門，我們是八點十五分到的竟然就要排隊二十分鐘才能入場。想起去年IMATS Los Angeles，我同學說平均排40分鐘才拿到票入場，這大概算好的。溫哥華這場算是規模最小吧？一天才兩千多人。洛杉磯場今年爆了，預售票就賣光光，每天進場人數一萬五千人，破了這活動的紀錄。因此當天到場買票是非常不保險的，預售票若在網路上被訂光，當天就不售票，只有拿預售條碼去櫃臺才可以換票進場。

(左二圖是我的朋友Shawnna比賽的情形，她得到第二名喔！今年主題是部落風)
(左下圖是今年的第一名，韓國女生)


同樣的看了彩妝比賽以及逛了各攤位。還有就是在Make Up Forever攤位前排隊一個半小時才能買東西。我開玩笑把這攤改名為”Line Up Forever”。大胖倒是很有耐心的一路陪著我排隊。過程中還遇到Makeup Artist Magazine的發行人，他跟我聊了一下，還說今年我沒比賽，祝我逛的開心。去年因為比賽緣故，我都無法好好的逛。

現場折扣低，大肆購買了一堆東西。連付帳都要排隊。買化妝包和刷具包的攤位，是以前在LA時常光顧的 Nigel Beauty Emporium，我到攤位的時候，也還不到中午，所有好用的set bag和刷具包幾乎都賣光光，我搶到最後一個大刷具包和一個尺寸適合外拍和電影現場用的補妝工具包，另外就是一些小物件，攤位已經被瘋狂的化妝師同業風捲殘雲式的光顧，我實在沒什麼好搶的了。結帳也排了一個小時的隊。

西方國家的好處就是，到哪就排隊。要進入攤位也排隊，結帳也排隊。老實說，依照現場的動線，若是在中國沒有每攤設五個以上的保全，東西一定被搬光光。因為挑選都是開放式的，也沒有人看著你。東西拿了不付錢就走，根本不會被發現。但是這就是自制力吧？每個人選完東西都自動去結帳櫃臺。有一個很大的刷具攤位，只有一個人在結帳，另一個人整理貨品，但是有幾十個人在那裡挑選。依舊是很有秩序的。

大個兒給孿生姪女買了兩套刷具和請我幫忙挑一些15歲女生會喜歡的化妝品。他說下個月回他家的時候，姪女一定會很高興。他家鄉是一個只有六千多人口的小鎮，距離Manitoba省會Winnipeg開車要10小時。十足鄉下地方。姪女都只能在Walmart這種地方買開架式化妝品。感覺就是我們俗稱「鄉巴佬」的地方。不過現在有網路，這些年輕小孩很容易上網訂購東西，我倒是覺得小孩子是因為預算才買開架式的吧？

發現一個很有意思的地方。去年在NYX這牌子的化妝品，幾乎都是Made in Taiwan。當時我覺得這個開架牌子，還蠻值得信賴的。台灣製的化妝品，品質算是有保障。但是今年不知怎麼，我翻到背面看，這牌子很多品項變成了Made in P.R.O.C. 嘿嘿，這是搞啥子把戲？全世界都知道Made in China。偏偏這家用了人家的全名- People Republic of China。這樣認為消費者就不知道了嗎？虧他們還是美國加州的牌子。也許知道歐美大多消費者對Made in China有疑慮，特別是往臉上擦的東西，才刻意把製造地點印成這樣。但也讓我對這家廠商開始產生不好印象了。現在什麼東西不是Made in China？這樣打上製造地，只會讓人覺得妳有意閃躲，不怎麼老實。

逛到鐵腿了，又參加了Afterglow Party。Social time規劃的並不是很好，也比洛杉磯的場子小很多。大家就端著調酒聊天。除了和雜誌編輯聊了蠻長時間外，遇到了在加州時就認識的英國攝影師和一些老面孔，還跟我蠻喜歡Vlogger化妝師合照了。希望明年的Afterglow Party可以人氣旺一點，或者是明年去加州參加這個活動，那我會遇到更多舊識。


(這兩張圖是特效化妝的成品。在角色確定之前，化妝師要先做雕塑，把角色呈現出來，經過製作會議定案後，才開始正式做演員臉上要用的各式假皮膚)

轉行三年

在不同場合、面對不同的人，我回答過不知道多少次為何我要轉行這件事。我不能很矯情的說，為了理想，我可以什麼都不要。畢竟我是個學財務出身的，對於經濟面的考量，我有我的安全底限。去年好幾次已經快要破底限的時候，我翻著手上的基金對帳單、股票庫存表，曾經想過要不要重操舊業攢個幾年錢再回來做這個興趣行業。但是理智終究贏過衝動，好在我沒下這樣愚蠢的決定。

來溫哥華兩個月，零零星星的接著各式工作。最想接觸的電視、電影，目前總算是沾到邊了。可是我很貪心的想在一個好萊塢製片的電影中擔任化妝。不斷翻著明年、後年要發片的電影，拼命的想辦法把因為回到台灣一年多而變得難看萬分的履歷，怎麼修得好看一些。化妝這職業，要拿美國的工作簽證，實在很難。光是證明妳的無可取代性，就有一定的難度。既然有加拿大的工作簽證在手，我當然鎖定了好萊塢製作、在加拿大拍攝的片子。

下午撰寫covering letter的時候，心裡突然閃過一點憂傷。以前我的covering letter是連我的老美老闆都稱讚的，記得他還問過我，是不是我自己寫的。現在想來並不是我的作文能力有多好，而是以前夠多的產業經驗，可以寫出吸引人的內容。在台灣的一年多裡，我除了寫”weddings”沒有別的可寫。而我要應徵TV/film的話，只寫婚禮是很糟糕的。

不知道是年紀漸長，對有些事情忍耐度降低，還是以前的職業讓我太過注重投資報酬率。我已經漸漸對在這裡緩慢起步的工作情況感到不耐煩、急躁。但是人生地不熟，實在不知道急能怎麼樣。論語言不是 Native，到現在我寫出來的東西，就算句型沒問題，一看都還是非native寫的。又不是寫audit opinion，wording都是制式化的，寫來寫去都是那樣。給每個製片寫信，還要先看是什麼性質片子、哪裡拍攝、妳有什麼優勢，分別去寫應徵信。用的term跟以前所熟悉的完全不一樣。

已經過了兩個月了！我還在努力中。我在這個行業裡，還很新。我之於這個國家，也是個新人。一切都是新的。在這種不上不下的年紀，才因為了解自己而轉行了，是一件好事。正因為待在跨國公司的經驗，讓我沒有國外正式學歷，也敢隻身到此闖蕩。在辦公室為了audit report加班到半夜，和因為拍片要一天在片廠待超過12小時，對我是完全不同的感覺。只要在拍攝現場，我總覺得時間過得好快。但面對螢幕上的數字和報告，我是度日如年。我還是相信轉行絕對不是簡單的事，可是一個可以讓我忘卻好薪水、好title而全心投入的新工作，鐵定是值得我堅持，而且我正在期待驚喜的發生。

中西新娘大不同

從洛杉磯回台灣的一年十個月裡，能做的工作就是新娘造型、新娘造型、新娘造型。雖然說我喜歡化妝和髮型，但是成天就是一樣的調性，也未免覺得乏味。有時候覺得腦子裡造型那個部分，被這樣子搞下來，已經近乎腦死狀態。

台灣或者說中國人的結婚造型，近二十年來已經有不誇張絕不罷休的態勢。少有崇尚自然、舒服風格的新娘了。有些人把自己的婚宴當成拉斯維加斯賭場舞台劇，要求帽飾要有尺來長的大羽毛，皇冠要可比環球選美小姐的后冠。若要用絲緞製成的裝飾花，則最好面積比半張臉還大，這樣來賓才看得到她頭上有帶花！

雖說調性不合的客人可以不接，但在台灣沒電影拍、沒有預算合理的電視劇，沒有什麼雜誌、廣告案子可接，或者就算接了也只是領個kit fee (耗材費)，這樣的狀況下，還是得靠接婚禮活兒過日子。

當然也遇過不少理念契合的新人，可以接受自然、不趕流行的妝，希望幾十年後看照片，不會覺得婚禮當下的妝是為了趕流行、媚俗。但仍然會接到奇怪的詢問，例如：有英國女王登基那種大皇冠嗎？今年四月底英國王室婚禮之後，我想我可以如此回覆：凱特王妃婚禮的皇冠都比妳想要的小很多耶！請問妳是詢問婚禮還是加冕典禮呢？

今天上了另外一課。有頭紗就不帶額外頭飾了。台灣新嫁娘誰沒有頭紗？但是誰不會額外戴飾品？幾乎全都會帶吧！攝影師寫信給我時，我表示有很多頭飾可供挑選，但她回信說，已經有頭紗了，model頭上不要再有東西。我問了其他的化妝師和髮型師，她們也告訴我，很少人帶了頭紗又額外放飾品，那樣頭上太多東西了。

這在台北是根本無法想像的事情。跟新娘說妳有頭紗了，什麼花啊、皇冠啊就甭帶了吧！那應該馬上就會被白眼。髮型也是，很少有帶了假髮又梳成皇后、公主、王妃頭的樣子，或者是runway model髮型。或許大家覺得，這樣做新娘化妝髮型不就很簡單？錯了，越是簡單越顯功夫。正因為不能用飾品、沒有誇張髮型，重點就全在細節上。

妝的細緻和持久度是第一項。不用假睫毛或許是另外一點大不同。這裡的新娘很少指定用假睫毛。一則西方人很多天生具有又長又捲的睫毛，不需畫蛇添足。再者，這裡的新娘造型師不需要跟整天，把妝畫完、頭梳好就可以走人了。人家整天就穿那麼一套白紗禮服，留妳下來只是補蜜粉、補口紅的，實在沒有必要。這些事情新娘自己都可以做，西方人沒有什麼新娘當天不能自己動手的禁忌。事實上西方國家，有很多人結婚，妝都是自己畫的，頭髮上個捲子放下來，把頭紗戴上，就去結婚了。因此崇尚自然、方便新娘自己隨時補妝的妝容，比較受到歡迎。

髮型上，因為西方人的髮色各異，髮質的差異也很大。有些又細又韌，有些又硬又捲。從白種人到黑人，頭髮的顏色可以因些微差異而有幾十種，因此在這裡準備假髮是新人自己的事情，沒有造型師負擔的起準備幾十種不同顏色的各式假髮。而且因為衛生考量，客人不大願意帶別人用過的假髮唷！在台灣每次一到現場就上髮捲的程序，在這裡也不適用了。有些頭髮妳不用上捲，它就捲到你想哭。那種捲度也不是離子夾可以夾直的，還是要用熱梳。hot comb這道具台灣買不到，在美國時我也很少用。因為拿捏不好會把頭髮給燒了。上捲又分成熱捲和濕捲，端看髮質決定。不太用飾品的情形下，髮型的完整光潔和支撐度就很重要。總不能一個髮型在婚禮過後被頭紗壓垮，或是晚宴前新娘自己取下頭紗時，毛到完全不能看吧？通常以人頭計費的晚宴，造型師在場的機會微乎其微。新人並不想幫妳付參加晚宴的餐費呀！

喜歡不用帶著一大堆飾品、假髮出門的婚禮造型工作，我再也不用像在台北時，每次扛著十幾套項鍊耳環出門，外加皇冠、頭花一大堆。要什麼花、什麼冠，除非自己準備，否則跟造型師商借一律都要支付租金與押金。而且台灣風格的大皇冠，來到此地完全無用武之地。加拿大畢竟是尊英國女王為君主的國家，她們很少想帶皇室象徵的皇冠。連凱特王妃結婚時，都因為當時還是平民身份，只戴了簡單的tiara，大小和高度上，比她婆婆Diana王妃當年要低調許多。(因為Diana有貴族身份)

也許再過不久，我會不習慣梳很複雜的新娘頭了！

小卡廚房系列 春川辣炒雞排(춘천집닭갈비)

溫哥華的韓國館子很多。最熱鬧的Robson Street，幾乎每20公尺就可以找到一間韓國餐館。不管是韓國銅盤烤肉、石鍋拌飯或者辣豆腐鍋、泡菜鍋都很容易找到。但我的原則是：除非家中缺少特定工具(ex.銅盤)，只要我煮的出來，而且已經與餐館等級不相上下的菜式，我很少在餐館吃。30歲膽固醇開始逼近超標臨界點後，對於多油多鈉的的外食就能免則免了。能自己煮，就可以控制油、鹽用量，是對健康有正面作用的。

春川辣炒雞排是之前搜尋韓國旅遊資訊時，在很多人的blog上看到的。作法非常簡單，想起台北有家專賣此道菜的餐館，一份賣到600台幣，覺得實在太貴了。更何況真的一點都不難！懶人有懶法，連醃製雞肉我都省了，直接下鍋炒就可以啦！

在當地亞洲超市，也就是每週採買必去的T&T即可找到全部的材料。本次首度嘗試加入豆芽，結果水分稍多，炒出來就沒有以往那麼乾，但若之後要加入麵條、白飯去炒的話，這個濕度是比較合適的。 或者妳使用的是像韓國餐館中，持續加熱的平底鍋，不是炒完另外裝盤，留一些水分比較不容易吃到最後乾掉。

材料：
雞胸肉2塊，約500克
地瓜大型1條(可視喜好增減)
韓式年糕2碗(可視喜好增減，片狀或圓柱狀不拘)
大白菜1/2顆(可用高麗菜代替)
豆芽2碗
洋蔥1顆
蔥4支
大蒜3瓣

調味料：
韓式辣椒醬2大匙(喜歡辣味可以增加至3大匙，此辣醬以有鹽分，故醬油少用)
醬油1大匙
糖1湯匙
麻油2湯匙

有人偏好高麗菜，有人偏好大白菜。我則是很簡單的想，韓式泡菜都是大白菜做的，所以用大白菜來做此道菜應該比較適合吧？

所有材料洗乾淨後，將雞胸肉切大約4cmx4cm的小塊，地瓜去皮切片，洋蔥切絲，蔥一半先切段，另外一半切成蔥花，大蒜切片備用。

熱鍋，下兩匙油，下蔥花、蒜片、洋蔥炒香後，將雞肉放入，炒到雞肉外觀完全變色，倒入韓式辣椒醬、醬油、糖後，快速拌勻，加入大白菜續炒。炒到大白菜出水後，俟水分略微蒸發，倒入地瓜片、年糕、蔥段繼續拌炒。若使用片狀年糕，則年高變軟就差不多了，加入地瓜、年糕後就不能炒太久，以免地瓜碎掉、年糕過爛。

起鍋前放入豆芽菜，炒個一分鐘，灑上蔥花攪拌均勻，就可以上桌了。豆芽菜由於可以生食，基於它本身容易出水的特性，起鍋前再下，以免同大白菜一樣一直出水，會炒到花兒也謝了，整鍋還是湯湯水水。
等雞肉、地瓜、年糕都吃得差不多時，可以倒入一碗白飯或者一些麵條再炒一輪。我則是把剩下的部分留下來，隔天加入年糕再炒一盤韓式炒年糕當午餐。
(左圖就是我的午餐啦！)

Canada Day 白石鎮(Wihte Rock) 半日遊

( 一定要的：到此一遊照！這塊大石頭就是白石鎮地標喔！)

星期五，加拿大國慶。大個兒還是早起的好習慣，而我依舊賴床到九點才掙扎起床。因為早就想好今天要去白石鎮啦！還沒去之前就聽說是個養老的地方。去了才發現，那真是個充滿「老人與海」畫面的小鎮。

一路順暢沒塞車，只花了約莫50分鐘的車程。但是若自己轉搭好幾段公車來，據說是兩個小時車程吧？這時覺得有專屬司機真好。但是找停車位可傷神了，今天是大假日，沿海的停車場全部滿滿的，大個兒已經開到發火，差點要折回溫哥華，我們才在一個離繁華區有點距離的小斜坡上找到付費停車位。
停好車就很開心的往海邊走。一路沿著鐵道走到了碼頭，看人做沙雕、看帆船來來往往。今天比較特別的是，到處聽到京片子、普通話，頗有時空錯亂的感覺。

(這是美人魚擁著一隻海獺的沙雕。海獺有點像加拿大的"吉祥物"吧！細看可以看到美人魚的右邊有塊平坦處寫著"Oh! Canada")

(這可愛的帆船叫做"Bad Kitty"號，帆上有隻像加菲貓的大肥貓圖案。船身兩側都漆有"Bad Kitty"字樣)

近年來很多內地同胞到此置產，可別小看了白石鎮這個荒郊野外，因為有無敵海景，所以房產可是貴的很。沿海的山坡地上滿滿的建築物，家家戶戶都是面海的落地窗。只是不知道冬天的時候感覺如何了？隨便打聽一下，面海的獨棟別墅，儘管面積不大，可能一個三房格局的就要價兩、三百萬加幣。現在想到住在新竹時，有些搞不清狀況的人，常常以為在竹科上班的就叫做新貴、有錢人，請他們來這兒走一圈，可能只會低著頭、不敢吱聲的離去吧？在台灣時我常說不到台北不知道自己窮，現在很想講，不到歐美高度發展城市，不知道什麼叫有錢。去過比佛力山莊、西溫哥華的豪宅大院後，台灣的帝寶真的不算什麼。

鎮上有個小博物館，現在正在整修中，因此沒看到什麼東西。那沿著海邊而建的鐵路還在使用中喔！晚餐的時候我們就聽到兩列火車經過，本來想衝出餐館拍照，但覺得如此行徑會凸顯自己是個鄉巴佬。想起去年已經在Alberta拍過「看到脖子酸」的無敵長火車，心想這個五分鐘就跑完的，實在沒什麼看頭，就算沒拍到也沒關係。

目前遇到讓我在平交道等到以為鬼打牆的長列車分別是在Alberta某處，附近居民建議我看到火車時就到平交道旁咖啡館，點杯咖啡喝，從點完到喝完咖啡，火車才差不多慢慢過完。另外就是2007年夏天在Minnesota的時候，上班途中經過平交道，我坐在駕駛座看火車經過，等到以為自己大白天遇到鬼打牆，為何火車好像走不完？在車裡把三明治和果汁都吃完了，還等了很久。最笨的是，還撥電話問同事，是否平交道常有靈異事件。結果讓老美同事笑到前仰後合。
打算吃過晚餐再回家。我們照著出發前找好的資料中，挑了一家看起來不錯的愛爾蘭小酒館。大個兒點了不一樣的啤酒，對所有發酵酒過敏的我，只好喝著我的檸檬水。

這家餐廳叫 By the pier，我們是下午四點多進來的，算是非尖峰時期了。但是等餐等了將近40分鐘吧？服務算是中等而已，對於已經很餓的大個兒來說，等了那麼久才有食物，讓他幾乎把這家列為拒絕往來戶。還好我的白酒貽貝(淡菜)和他的海鮮飯都很美味，這才讓兩人氣消了。白酒淡菜的酒味很重，醬汁沾麵包吃，真是美味。大個兒的海鮮飯，在滿滿的海鮮下面，是馬鈴薯泥，害我看了很嫉妒，忍不住偷挖了幾杓。味道比我的白酒醬汁清淡些，充滿了魚蝦貝類的鮮味。

酒足飯飽，但別忘了女人都有另外一個胃專門裝甜點。於是我跟大個又走了蠻長一段路去買冰淇淋。途中沿著海岸步道上坡下坡的，大個兒說算是消耗熱量，吃冰淇淋才不會罪惡。結果，這個傢伙點了三球，我只點兩球。不知道是誰比較有罪惡感吧？冰淇淋也很好吃，完全沒有劣質的奶粉味，我點的草莓和覆盆梅起士蛋糕口味，非常濃郁。大個兒以驚人速度吃完他自己的三球，等我們想起來要拍照時，我也吃的差不多了！

就算這裡是老人社區，也還是很吸引我。悠閒的感覺和同樣是海岸觀光區的墾丁很不同。墾丁大街的喧鬧和Marine Drive上的輕鬆，是完全不一樣的氣氛。加上這裡的海灘比墾丁乾淨許多。雖然不是白沙，卻也有自己的味道。

會想來這裡養老嗎？我想第一是銀子要夠吧？再者，我和大個兒還是比較喜歡曼谷喔！