食在US ● 實在美國

不知不覺來美已經三個月，這三個月中除了固定的每週末上大華超市(沒錯啦，就是之前某立委報料XXX有插股的那間)採購食物，再來就是到西式超市，如Ralph、Vons買零食、牛排。

為什麼明明上超市，不一次購足，還要分品項到不同地方買呢？我不是勤快的人，更不可能做如此費時耗力的事情吧？理由是，美國的超市種類很多，以顧客族群分，大致上說來有三種，純西方超市、墨西哥超市(收銀到打掃全講西文)、以及華人超市(國、台、粵語都通)還有少數越南超市等等。比方說大華，就是標準的華人超市，醬油、滷包、五香粉、雞湯塊、雞精，妳想像得到的烹調佐料、食材幾乎都有。肉類、海鮮類，一律秤重販售，還可以交代肉櫃的處理大叔，妳選購的肉幾磅要絞、幾磅不要絞。魚要殺好去鱗還是整隻、雞要不要剁，完全就像是東方傳統市場。

有些中式超市出售波霸奶茶用的粉圓喔！外國人稱粉圓叫Tapioca，這個字就是薯粉啦！蠻貼切的。很多同學因為在西方超市買不到，還特意委託華人同學到大華買。為何他們不自己上大華？前面說了，因為那裡國、台、粵語都通，但是收銀阿姨和排貨架的大叔可能英文不大好，所以中文不懂半個的同學，誰敢去？

再者就是我喜歡的墨西哥超市。由於學校那區有很多西班牙裔、墨西哥裔的居民，附近就有幾家墨式超市。剛好都在我下課要上高速公路的途中，所以常去那補貨。早餐用的穀片、鮮奶、果汁、培根、火腿、三明治用的燻牛肉、燻雞肉片，豬、牛、羊、海鮮類，看起來就像比較乾淨的台灣傳統市場，肉類也都可以秤重賣。只是似乎沒有剁雞、代絞肉的服務，這一點完全輸給華人超市。但青菜、蔬果類，堪稱所有超市最低價，只是種類沒有華人超市多，品質當然也沒有西式超市好。以青菜、水果、肉類而言，品質依序是西式、中式、墨式。而以價錢排序，就變成墨式、中式、西式。西式超市無論什麼東西都比其他兩者貴，但是要買牛肉一定要上西式超市。墨西哥超市有時會跳樓大拍賣，比方說酪梨一顆50 cents、三盒家樂氏家庭號穀片5元還送一加侖鮮奶。所以有事沒事，逛逛墨西哥超市，常有驚奇收穫。至於一加侖鮮奶是怎麼回事？一加侖等於3780 c.c.，台灣好像沒賣這等size，只有最大到2000 c.c，但是美國的超市全都這種size，無論鮮奶、果汁，幾乎都是。買一瓶鮮奶可以喝兩週，只要2.5~3元。(牛奶不用錢的樣子)

我喜歡的Ralph和Vons每週固定寄傳單來，看到特價的肋眼牛排，二話不說，拿著廣告單就狂奔而去。Ralph和Pavilion是同一個老闆的樣子，所以這兩家超市往往比鄰，這家售完到下一家碰運氣，通常不會失望。而兩家的目錄價格也都是一樣的。

在這裡自己煎牛排吃，完全不用考慮價錢，因為太便宜了。台灣可能你得上Costco才勉強買到這樣品質的牛排，價錢還貴的要命。但是在這兒，只要到你家附近的西式超市，看準特價期間，買了就是。本週是肋眼降價、下星期丁骨降價、又下週或許是牛小排，再來又有紐約牛排特賣。反正不同部位的牛排，輪流特價中，每星期都可以吃不同的。到後來買牛排已經沒顧慮幾盎司了，直接都看"磅"，像這樣一片肋眼牛排，大約是一磅吧！價格便宜，3.99元。看看它有多大啊？costco卡純粹用來當比例尺用，並不是在那買的。一餐吃這樣一片就夠了，另外拌個生菜沙拉，就已經飽足得不得了。


不只是牛排，現在是草莓盛產期，買了整整一大盒草莓，每個都個頭大的很。這樣一整盒，大概有三到四磅，4.88元。足足吃了一整個星期，除了當水果吃，還切碎拿來拌yogurt、配冰淇淋、拌沙拉，很努力的吃才解決掉呢！




再來說說西方超市另一大致命吸引力，就是冰櫃中五花八門的各廠牌冰淇淋，這可是中式、墨式超市沒有的。

Haagen Dazs在這裡不算是最高級的冰淇淋，我喜歡的Ben&Jerry's通常比它貴。比方說Ben&Jerry's差不多是5.49元 per pint(品脫=473ml，約為半公升)，Haagen Dazs差不多只要4.59元。但重點來了，這兩種品牌不知道是冬天促銷還是競爭激烈，經常在不同超市看到減價的紅標/黃標。每次一走近冰櫃，眼睛就開始搜尋紅標/黃標，看到了就馬上下手。比方說本週很客氣的兩種廠牌各買了幾盒，原因就是看到紅標。上星期因為減價幅度不夠大，我嫌4.59 一品脫還是太貴，所以忍耐只買了兩盒。今天一進超市，看到特價Ben&Jerry's特定口味一盒3元、其他口味3.99元，H牌也降價為3.99元。二話不說，直接打開冰櫃門，希哩嘩啦先拿了再說。總計買了H牌芒果雪酪、水蜜桃雪酪、萊姆葡萄，B牌的焦糖脆片、巧克力丁、焦糖布蕾、肉桂圈餅。

我最愛H牌的雪酪系列。上週因為芒果雪酪缺貨，我就拿了"芒果"。天哪，差好多。雪酪就是盒子上印著"Sorbet"字樣的。那是不加牛奶的純水果冰淇淋，口感很清爽，也不太甜膩。上週勉強拿了一般的芒果口味，感覺就像是香草冰淇淋加了芒果香料，雖然這牌的冰品口感綿密細緻，但是整個就膩了，完全不好吃。吃了沒兩口就拿去打奶昔了。今天又看到齊全雪酪系列，一口氣拿了芒果、水蜜桃，本想多拿個草莓和Raspberry(覆盆梅)雪酪，但是看到隔壁冰櫃有Ben&Jerry's，又繞到前面晃晃，然後就拿了巧克力丁和焦糖布蕾，還有超愛的肉桂圈餅、焦糖脆片，接著就想，已經買太多了。可是正準備轉身離開，又看到Dazs的萊姆葡萄，那種我在台灣時的最愛口味，向我招招手。不知不覺又把它放進籃子。

嗚嗚，真是罪惡，怎麼可以一次買這麼多冰淇淋呢？算了，反正大減價，買了囤積。

牛排、高級冰淇淋這樣容易取得，會不會胖呢？其實不會，因為其他的東西都太難吃了。而你又不可能天天吃牛排和冰淇淋。結論是，我來了三個月，沒有胖，反而變瘦。